Gallery

Cum arata masa de Craciun a veganilor si vegetarienilor :)


Nu sarbatoresc niciodata Craciunul gandindu-ma la mancare. Mananc tot restul anului si nu simt nevoia sa fac vreun exces deosebit de Craciun sau cu ocazia altei sarbatori. Dar sa nu neglijam ca de Craciun vom avea musafiri, ca toata lumea.

Si pentru ca este o zi deosebita, merita sa te dai putin peste cap si sa prepari ceva cu totul si cu totul special.

Ce am ales sa prepar de Craciun, vegana fiind? (Nu raw-vegana)

Am facut guacamole, salata de bouef fara carne si fara maioneza, falafel, humus, salata de sfecla rosie, orez cu ciuperci 🙂

dsc_0352

Guacamole se prepara simplu, din avocado pisat, ceapa, zeama de lamaie si putina telina data pe razatoare 🙂

Salata de boeuf se prepara clasic, din cartofi fierti cubulete, morcov fiert cubulete, castraveti murati cubulete si o lingura de mustar in loc de maioneza.

Falafelul se prepara simplu, din pasta de falafel care se prajeste in baie de ulei. Promit sa incerc si la cuptor, sa vad daca se fac la fel de bine bilele de falafel. Ideea este sa se patrunda bine nautul. Acesta nu este fiert, ci inmuiat in apa si apoi macinat. Deci trebuie totusi sa fie bine facut. Nimeni nu prea vrea sa manance naut crud :))

Humusul il prepar din naut fiert si pisat, pasta de susan, ulei de masline si boia de ardei dulce.

Salata de sfecla se prepara din sfecla fiarta, decojita si data pe razatoare cu zeama de lamaie si ulei de floarea soarelui, sare si piper.

Orezul cu ciuperci se prepara si el simplu, din orez de care doriti, ciuperci de orice fel si condimentele dorite. Eu prefer orezul alb, ciupercile champignon si curry 🙂

dsc_0245-2

Cam asa arata masa mea de Craciun, in stil vegan. Cumparaturile m-au dus la 75 de lei. Total! Si mananc variat, gustos, sanatos si imi mai raman ingrediente pentru inca vreo 3-4 mese impreuna cu cei dragi!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s