Gallery

Falafel facut in casa, reteta pas cu pas. Mancare vegana sanatoasa si gustoasa :)


Prietenii au cerut reteta mea de falafel asa ca o postez aici, pentru toata lumea care doreste sa faca falafel acasa, din compozitie proprie. Nu este reteta clasica de falafel, ci adaptate propriilor mele nevoi: multe proteine. Asa ca adaug si mazare alaturi de naut.

dsc_0499

 

Ingrediente:
300 de grame de naut fiert pe jumatate, inmuiat in apa in prealabil
300 de grame de mazare fiarta pe jumatate, mai mult oparita
10 catei de usturoi
1 ceapa data pe razatoare
condimente pentru falafel sau oregano+maghiran+busuioc+cimbru
un praf de piper si sare dupa gust
patrunjel tocat marunt
3-4 linguri de ulei de masline

dsc_05581

Cum prepar falafel acasa: Nautul semi-fiert se baga la tocator impreuna cu mazarea si restul ingredientelor. Compozitia se formeaza in bile si apoi se taseaza usor pe hartie de copt, in tava de cuptor. Foc mediu, stati langa cuptor, savurati alaturi de humus si tabouleh. Este o mancare vegana excelenta.

Aceasta este cea mai simpla reteta de falafel facut in casa. Am preparat de nenumarate ori falafel insa am ajuns sa iubesc cel mai mult combinatia de naut cu mazare. Pana acum un an, recunosc faptul ca faceam doar falafel din compozitie cumparata de la magazinul turcesc insa iata ca se poate si facut in casa.

Evident, fafalelul se prajeste in baie de ulei, reteta clasica šŸ™‚ Insa eu vreau o varianta mai sanatoasa asa ca am eliminat prajitul in ulei. Pun ulei de masline in compozitie asa ca esteĀ destul.

Multa pofta sa aveti si sanatate mai presus de orice!

Advertisements

One thought on “Falafel facut in casa, reteta pas cu pas. Mancare vegana sanatoasa si gustoasa :)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s