Gallery

Reteta vegana japoneza: Spanac cu sos miso si taitei de orez


Sunt o mare fana a lui Hayao Miyazaki, un grafician care a intrat in istorie datorita desenelor pentru Studio Ghibli. Este maestrul japonez din spatele animatiilor precum Spirited Away, Porco Rosso, Howl’s Moving Castle, Princess Mononoke, My Neighbor Totoro, The Wind Rises si nu numai.

Si fiindca iubesc toate animatiile sale, am devenit in mod inevitabil si o mare fana a mancarurilor cu specific japonez. Nu sunt multe cele pe care le-am preparat insa trebuie sa recunosc faptul ca sunt genial de gustoase.

O reteta vegana japoneza pe care am preparat-o de curand este cea de spanac  cu sos miso si taitei de orez. 

dsc_0764

Spanacul proaspat a fost bine spalat, frunza cu frunza. Am folosit cam 500 de grame de spanac luat din piata de legume. E spanac romanesc din solar.

Am sotat spanacul intr-o tigaie cu 3 linguri de ulei de masline si o cana de apa, 2 linguri de miso, 5 cm de radacina de ghimbir, 5 catei de usturoi. Am lasat spanacul sa scada si am amestecat in continuu la foc mediu. Am pus capacul, am dat focul mic si am lasat inca 5 minute. Am stins focul si am adaugat taiteii de orez fierti si clatiti in apa rece.

Asta e tot. Am servit fierbinte alaturi de un pahar de vin alb. A fost ceva mai mult decat delicios, mai mult decat senzational de aromat.

Pasta miso alba am cumparat-o din magazinul meu asiatic preferat, de langa Dragonul Rosu. Este cam 35 de lei cutia si iti ajunge cam pentru 10 supe miso, 10 mancaruri cu spanac si inca 10 mancaruri cu legume sotate langa taitei de orez. Destul de mult daca ma intrebati pe mine deci este un ingredient foarte spornic, esential in bucatarie.

Nu am mai adaugat sos de soia fiindca am deja pasta miso. Am adaugat ghimbir din plin si usturoi, ceapa verde si sare. Nu am pus ardei iute pentru ca am vrut sa manance si fiica mea desi ar fi mers de minune. Voi sa puneti 🙂

Pofta mare si spor la retete culinare vegane, vegetariene si de post!

 

Advertisements

One thought on “Reteta vegana japoneza: Spanac cu sos miso si taitei de orez

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s