Gallery

Aur lichid intins pe paine: Secretul maslinelor kalamata


Uleiul de masline previne cancerul, lupta impotriva obezitatii, tine colesterolul sub control, vindeca bolile de inima, trateaza numeroase probleme digestive. Uleiul de masline este antibiotic natural, antifungic, antibacterian, antiviral 🙂 Si acesta este doar inceputul. Maslinele ascund secrete esentiale pentru vindecarea naturala a organismului nostru.

In antichitate, uleiul de masline era denumit aur lichid si era extrem de valoros. Se spune ca maslinul a fost cadoul zeilor catre greci, un simbol puternic intalnit in numeroase carti si pastrat pana in ziua de azi.

Interesant este ca nu multi oameni isi permiteau sa aiba ulei de masline, un ingredient pe care cei mai bogati din stat il foloseau ca moneda de schimb. Uleiul de masline era si zestre deosebit de pretioasa si dovada ca familia era bogata.

In trecut, uleiul de masline era si remediu pentru numeroase boli si afectiuni, nu doar folosit pentru gatit sau pentru aprinderea lampilor.

Din fericire, astazi ne permitem ulei de masline cu toate ca este mult mai scump decat cel de floarea soarelui. Un litru de ulei de masline de calitate superioara este destul de scump insa merita pentru ca nu il veti folosi la prajit cartofi :)) Il veti folosi in salate, in paste, in sosuri, in humus.

sandvis cu humus, masline si ardei kapia
sandvis cu humus, masline si ardei kapia

Personal, ma asigur sa am mereu masline sau pasta de masline in casa 🙂 Sunt atat de multe momente din zi in care mananc 2-3 masline pe post de gustare. Pasta de masline o intind pe paine si o mananc la micul dejun dar si ca cina. Este si un aperitiv genial daca ai musafiri si nu ai gustari la indemana.

pasta de masline verzi
pasta de masline verzi

De asemenea, pasta de masline se adauga si in pesto verde, precum si in pesto rosu, pentru aroma, consistenta dar si pentru aportul nutrivit. 

Retete de pesto verde aici.

Reteta de pesto rosu aici.

dsc_0132
Lista nu este nici macar la jumatate in ceea ce priveste folosinta maslinelor si a pastei de masline.

Cel mai mult iubesc maslinele din soiul kalamata. Le veti regasi folosite in numeroase retete de pe Vegantini 🙂 de la paste in stil italian si pana la lasagna cu ciuperci, de la orez cu legume si pana la aperitive cu stil 🙂

dsc_0568

Iata si cateva motive sa consumati masline si ulei de masline mai des:

  1. Previn mai multe forme de cancer
  2. Previn bolile de inima
  3. Tin colesterolul sub control daca sunt folosite cu masura si daca sunt de calitate
  4. Intaresc oasele, unghiile, parul
  5. Trateaza constipatia
  6. Pasta kalamata si humus de casa in foi de andiveAjuta la eliminarea infectiilor urinare.
  7. Ajuta la eliminarea pietrelor de la rinichi
  8. Vindeca tusea.
  9. Elimina matreata.
  10. Trateaza numeroase eczeme.
  11. Vindeca pielea crapata si uscata.
  12. Maslinele si uleiul de masline ajuta la eliminarea inflamatiei din organism
  13. Ajuta la scaderea in greutate si lupta impotriva obezitatii
    Sandiv cu humus si kapia + sandvis cu pasta kalamata si avocado
    Sandiv cu humus si kapia + sandvis cu pasta kalamata si avocado

     

  14. Ajuta la buna functionare a sistemului digestiv.
  15. Ajuta la curatarea colonului si regleaza tranzitul intestinal
  16. Previn imbatranirea prematura datorita continutului ridicat de antioxidanti.

dsc_0136


Cum folosesc eu maslinele si pasta de masline?

1. Goale, cu paine integrala.

2. In paste, cu sos rosu sau cu usturoi.

3. In sos pesto verde sau in sos pesto rosu, alaturi de paste de grau dur sau de porumb

4. Pe paine, cu rucola sau cu spanac.

5. In wrap de lipie libaneza cu diverse legume, salate, seminte, nuci.

6. In clatite 🙂

7. In sandvisuri vegane

Si nu numai. Maslinele si pasta de masline reprezinta ingrediente esentiale din casa, fie ca sunteti vegani, vegetarieni sau nu 🙂

Pofta buna!

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s