Gallery

Mancare vegana simpla si rapida de urzici. Reteta simpla si sanatoasa


Daca nu va plac urzicile, nu va condamn. Nici mie nu imi placeau pana de curand. Am invatat sa le prepar si sa ma bucur de o mancare vegana sanatoasa, destul de rapida, foarte gustoasa.

Ai nevoie de urzici, cate consideri ca iti trebuie. Apoi ai nevoie de 5-6 linguri de malai, 5-6 catei de usturoi, ulei de floarea soarelui sau de masline, sare si piper dupa gust.

Tehnica e simpla. Urzicile se spala si se curata. Le rupem cotorul, eliminam frunzele si betele dintre urzici. Le spalam sub jet de apa rece si apoi le punem la fiert. Acolo le lasam pana cand se fac piure. In principiu, intr-o ora ar trebui sa fie gata.

Cand sunt gata, le strecuram de apa (pe care o pastram) si le lasam doar o cana sau doua, in functie de cat de lichida doriti sa iasa mancarea de urzici. Bagam blenderul vertical si le facem piure. Le punem inapoi pe foc si incepem sa adaugam malai cat consideram de cuviinta. Malaiul se mai ingroasa asa ca nu adaugati prea mult. Daca ati adaugat prea mult malai, mai puneti din apa de la urzici.

Lasam sa fiarba la foc mic pana cand malaiul e perfect umflat. Adaugam usturoi tocat marunt sau il facem mujdei si il lasam separat, pentru cine doreste. La noi se mananca sigur asa ca il pun direct in urzici.

 

Adaugam sare si piper, 3-4 linguri de ulei de masline si stingem focul. Se serveste totul alaturi de un pahar de vin alb, demidulce sau demisec.

Nu uitati ca urzicile sunt extrem de versatile. Pot fi mancare de urzici dar si puse in sos pesto pentru paste si servit totul alaturi de salata de sfecla rosie 🙂

Mancare vegana sanatoasa, delicioasa, rapida si ieftina se poate face si cu urzici, nu doar cu rucola si alte verdeturi exotice 🙂

Pofta buna si multa sanatate!

Daca va plac retetele Vegantini sau stiti cum pot fi imbunatatite, puteti sa lasati un comentariu mai jos. Obiectivul meu este sa gatesc mancare vegana sanatoasa si gustoasa asa ca primesc sfaturi utile cu mare bucurie. De asemenea, puteti sa descoperiti noi retete culinare vegane pe email sau sa dati like paginii de Facebook Vegantini. 

Advertisements

2 thoughts on “Mancare vegana simpla si rapida de urzici. Reteta simpla si sanatoasa

    1. Ba da insa nu asa rau cum ma asteptam :)) Inteapa destul de rau cele mai batrane. Alea tinere inteapa chiar usor, insesizabil unele. Le pun si in apa rece inainte sa le rup coditele si atunci e si mai usor. Dar oricum nu mai simti nimic dupa primele 2 minute. Esti anesteziata :)))

      Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s