Gallery

Cartofi copti, sos de rosii cu oregano si tofu afumat. Cina vegana delicioasa


O idee buna de cina vegana sanatoasa si delicioasa aveti detaliata in randurile de mai jos.

M-am inspirat din ce ingrediente aveam la indemana deja. Avem un sos de paste pe care nu l-am folosit in totalitate, tofu afumat in frigider, cativa cartofi copti ramasi de la David, fiul meu cel mic. Si un ghiveci de oregano pe pervazul de la bucatarie 🙂

Veganii nu mananca neaparat la restaurant. Daca o faceti, atunci va fi foarte scump sa fiti vegani :))

Daca vreti mancare sanatoasa si ieftina, modesta si simpla, atunci va recomand sa gatiti acasa si sa folositi ingrediente accesibile. Nu inseamna ca nu esti vegan adevarat daca nu folosesti kale, avocado si alte ingrediente exotice la ordinea zilei. Se poate si cu ingrediente autohtone. (Apropo, eu am gasit kale cultivat de o romanca si se vinde in piata la Ramnicul Sarat 🙂


De ce ingrediente simple aveti nevoie pentru a prepara aceasta cina vegana: 2-3 cartofi copti sau fierti in coaja si apoi decojiti si tocati, tofu afumat sau de care va place, sos de rosii in stil italian, oregano proaspat sau busuioc 🙂

Sosul este cel care va ia putin timp sa il faceti, desi mie mi se pare foarte simplu: intr-o oala de inox incalziti o cana de sos de rosii, un praf de sare, un praf de piper, o cana de apa, 6 linguri de ulei de masline, 3 catei de usturoi pisati marunt, facuti mujdei. In maxim 10 minute, la foc mic, este gata sosul italian. Cine doreste poate sa adauge si ardei iute uscat sau proaspat.

Cartofii copti se pot toca marunt, se adauga sosul, tofu tocat si oregano sau busuioc proaspat. Aveti o cina vegana de nota 10, simpla si rapida, foarte sanatoasa si satioasa 🙂 Un lucru important pentru mine este ca cina sa fie satioasa, sa nu ma trezesc in toiul noptii sa imi fac sandvisuri cu humus :))

Sa aveti pofta si multa sanatate!

Cititi si alte retete culinare vegane si vegetariene:

Advertisements

2 thoughts on “Cartofi copti, sos de rosii cu oregano si tofu afumat. Cina vegana delicioasa

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s