Gallery

Supa minestrone cu accent moldovenesc :)) Vegan, delicios, rapid


Minestrone este o supa italiana. Insa cum eu sunt moldoveanca pe jumatate, folosesc bors si il pun si in tocanitele de cartofi daca ma supar :))

La mine in bucatarie nu exista zi fara ciorba sau supa. Este o regula de baza pentru o viata lunga si sanatoasa, cred eu cu tarie 🙂

Ingrediente necesare pentru o supa vegana minestrone: 3 cartofi, radacina de pastarnac, radacina de patrunjel, morcov, telina, paste de grau dur cam 100 de grame, patrunjel, oregano, 2 fire de ceapa verde, ulei de masline, o cana de suc de rosii, o cana de bors daca va place.


Sotam radacinoasele si ceapa verde in 2 linguri de ulei de masline timp de 1 minut maxim. Adaugam apa pana la jumatatea vasului in care facem ciorba. Eu am o oala de inox pe care o folosesc mereu pentru ciorba.

Dupa 15 minute de fiert, adaugam cartofii tocati marunt. Separat fierbem paste si apoi le lasam la scurs. Le vrem al dente.

 

Spre final, cand si cartofii sunt fierti, adaugam o cana de suc de rosii si lasam sa fiarba cam 5 minute si adaugam, daca mai dorim, o cana de bors. Lasam inca 5 minute sa fiarba si la final tocam patrunjel si oregano si le punem in ciorba. Adaugam si pastele fierte si servim cald 🙂

Asta e tot. Avem o supa minestrone reinventata, ceva bun si simplu, o zeama sanatoasa, un lichid care spala stomacul si intestinele, curata organismul de toxine si regleaza digestia mai bine decat orice medicament.

Sa aveti spor in bucatarie si mult succes la gatit vegan, vegetarian si de post!

 

Advertisements

One thought on “Supa minestrone cu accent moldovenesc :)) Vegan, delicios, rapid

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s