Gallery

Reteta simpla si rapida de paine ciabatta. Vei renunta la painea din comert pentru ea


Painea este unul dintre alimentele pe care le iubesc enorm. Si care nu ma lasa sa slabesc :)) Ador si pastele. Nici ele nu ma ajuta 🙂

Dar stiu ca painea si pastele sunt sanatoase atat timp cand prima este facuta de mine si pastele sunt din grau dur si combinate cu legume si verdeturi.

Sa revenim la paine, un subiect genial pentru un vegan gurmand 🙂

Astazi am preparat prima mea ciabatta si va spun sincer ca a fost norocul incepatorului. A iesit prea buna, dar nu ca la tara 🙂

Am folosit: 500 de grame de faina, 1 cub de drojdie proaspata, 100 de grame de seminte de in macinate pe loc, sare, o lingura de zahar, oregano proaspat, masline tocate marunt cam 100 de grame.

Am pus faina intr-un bol si la mijloc am maruntit drojdia. Am pus deasupra zaharul si apoi am turnat o cana de apa calda. Am framantat cu lingura de lemn si apoi mi-am uns mana cu ulei si am inceput sa framant. Am mai pus o ceasca de apa, 10 linguri de ulei, maslinele si oregano-ul tocat marunt.

Daca va iese aluatul prea moale, mai adaugati faina. Daca e prea vartos, mai adaugati apa calduta si ulei de masline.

Am framantat pana cand mi-a iesit un aluat elastic iar mana si bolul au iesit curate, fara aluat pe ele. Apoi am lasat sa se odihneasca aluatul.

L-am luat peste 10 minute si l-am pus in tava de cuptor la foc mediu. A stat acolo cam 30-45 de minute. Lasati painea sa se rumeneasca.

Am taiat-o cam in 2 ore, cand s-a racit complet.

Am mancat cea mai buna ciabatta din viata mea. Nu va pot spune decat ca am mancat-o ca pe cel mai fraged si gustos cozonac din lume :))

Sa aveti pofta, multa sanatate si sa nu uitati sa gatiti vegan, macar din cand in cand 🙂

Advertisements

5 thoughts on “Reteta simpla si rapida de paine ciabatta. Vei renunta la painea din comert pentru ea

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s