Gallery

Cuscus cu varza, o mancare vegana pe care o vei iubi cu adevarat


Cuscusul este genial, va rog sa ma credeti. Caut de mult timp cuscus integral si inca nu am gasit. Este mult mai sanatos decat cuscusul meu din grau dur. Fiind facut din tot bobul, cu tot cu invelis, are fier, mangan, magneziu, vitamine multe, printre care si B-uri, aminoacizi esentiali.

Graul este sanatos, cu conditia sa nu il decorticam si sa folosim doar faina alba. Avem nevoie de tot bobul sau macar de grau dur, nu de faina alba.

Astazi am gatit cuscus cu varza, o mancare vegana geniala, o mancare simpla, modesta, ieftina, foarte sanatoasa. Absoarbe sucul gastric in exces, ajuta la refacerea tesutului acolo unde exista ulcer sau gastrita, elimina toxinele din corp, curata colonul, alcalinizeaza tot corpul, da energie, vitaminizeaza, are efect antibacterian si antiviral.

Aveti nevoie de cateva ingrediente esentiale pentru acest miracol culinar 100% vegan: cuscus 200 de grame, 200 de grame de varza noua, otet de mere sau de visine, sare, ulei de masline.

Puneti cuscusul intr-un bol incapator. Turnati apa fierbinte peste el, sa acopere tot cuscusul cu 2 degete, cateva linguri de ulei de masline si puneti capacul peste. Lasati sa se umfle minim 15-25 de minute. Mai adaugati apa daca este necesar.

Separat, radeti varza noua si stropiti-o cu otet si ulei de masline. Eu am un otet miraculos de bun, de visine. Este 100% natural si costa 2-3 lei o sticla care ma ajunge cam 2 luni 🙂

Varza si cuscusul se amesteca si se potrivesc de sare. Cine doreste mai picant si nu are probleme cu stomacul poate adauga un praf de piper. Cine se stie cu gastrite mai vechi sau mai recente, cu ulcer sau hiperaciditate gastrica, nu va pune piper. Nu are nevoie 🙂

Aveti mai sus un preparat culinar simplu, usor de pregatit si de un adolescent. Este o mancare modesta, simpla, ieftina si foarte hranitoare. Este extrem de gustoasa si satioasa. O puteti servi ca atare sau langa o portie de cartofi si alte legume la cuptor. Merge de minune si langa humus sau langa o portie de chiftele vegane. 

Sa fiti sanatosi, sa mancati bine, sa gatiti vegan macar din cand in cand 🙂

Advertisements

One thought on “Cuscus cu varza, o mancare vegana pe care o vei iubi cu adevarat

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s