Gallery

Stufat vegan cu masline, mancare vegana demna de restaurant de 5 stele


Stufatul este ca mancarea de praz, doar ca in loc de praz pui ceapa verde si usturoi verde. Aroma e cam aceeasi din punctul meu de vedere 🙂 Insa mie imi place mai mult cu ceapa verde si usturoi verde.

Ingrediente necesare pentru stufat vegan cu masline: 4 legaturi ceapa verde, 2 legaturi usturoi verde, 500 de ml suc de rosii, 10 linguri ulei de masline, sare, piper, 200 de grame de masline de care va plac voua, 1 legatura marar, 1 legatura patrunjel.

Sotam verdeata tocata marunt in ulei de masline timp de 2 minute. Adaugam apa pana cand sunt scufundate si apa le acopera cu 1 deget. Punem capacul si lasam sa fiarba la foc mic pana cand scade apa si verdeturile sunt facute.

Separat, fierbem suc de rosii cu 4 linguri de ulei de masline, sare si piper. Adaugam daca dorim busuioc si oregano, ambele uscate sau proaspete. Chiar nu conteaza fiindca aroma va fi subtila. Adaugam o cana de apa si lasam sa scada la foc mic. Puteti sa adaugati si 5-6 catei de usturoi, pentru si mai multa aroma 🙂

Sosul de rosii rezultat se toarna peste verdeata noastra, fiarta perfect. Lasam 2-3 minute la clocot mic si apoi adaugam marar si patrunjel maruntite foarte fin. Mai lasam 1 minut pe foc si asta e tot. Dam deoparte si adaugam maslinele.

Aveti un stufat vegan de toata frumusetea, un preparat culinar pe care il veti manca pe nerasuflate, gol, pe paine, in lipie libaneza, pe blat de pizza, peste mamaliga, sub mamaliga, langa orez, peste paste fierte simple, langa piure de cartofi :))) Nu exagerez cu nimic. 

Stufatul vegan cu masline este atat de versatil, poate fi folosit in numeroase combinatii si niciuna nu lasa de dorit! Sa ma credeti, sa va convingeti si daca nu va place, sa veniti la mine! Va arat unde ati gresit fiindca stufatul vegan cu masline nu greseste niciodata :))

Pofta buna, multa sanatate si spor la retete culinare vegane, vegetariene si de post!

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s