Gallery

Mancare vegana delicioasa din mei. Arome indiene la mine in bucatarie


Pentru mine, curry-ul este aroma indiana suprema. Nu exista nimic pe lume care sa imi spuna “India” mai bine decat acest amestec de condimente, un amestec genial cu adevarat.

Curry pun cel mai des in orez dar si in sosurile de rosii 🙂 Curry pun in paste, in pesto verde si in pesto rosu. Curry merge de minune si in spanac, in mancarea de stevie, in ciorbele de legume si chiar si in ciulama 🙂

Astazi am folosit meiul pe care il pastrasem de cateva saptamani pentru un pranz rapid. Aveam jumatate de punga si m-am decis sa o termin.

Ingrediente: 2 cani de mei, ulei de masline, 2 lingurite de curry nepicant, 1 legatura de patrunjel, ceapa alba tocata marunt, un catel de usturoi.

Meiul se pune la fiert cu apa si 2-3 linguri de ulei de masline. Se potriveste de sare abia dupa ce am pus si curry-ul, care mai poate contine sare in cantitate destul de mare. Verificati inainte sa adaugati sare. La fiert se pune si ceapa alba si usturoiul. Lasam sa scada apa si mai adaugam o cana de apa pe parcurs, pana meiul este fiert complet.

La final, adaugam patrunjel proaspat tocat si stingem focul. E un deliciu culinar 100% vegan, sanatos si delicios. E o garnitura perfecta dar si o gustare satioasa. Puteti sa il consumati in loc de pilaf daca doriti 🙂

Recunosc faptul ca meiul nu m-a castigat din prima. A fost nevoie de mai multa rabdare ca sa invat sa apreciez meiul. Ideea e ca nu are gust asa pregnant. Nu e cum e orezul, nu iese untos. Nici cum sunt pastele. Meiul nu iese asemenea cuscusului. Are alta textura si alt gust.

Insa merita atentie din partea noastra pentru ca in el se gasesc vitamine, minerale si antioxidanti importanti pentru buna dezvoltare a organismului.

Pofta buna, multa sanatate si nu uitati sa mancati si vegan, si vegetarian atunci cand simiti nevoia 🙂

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s