Gallery

Cele mai simple si delicioase paste italiene cu rosii proaspete si verdeturi aromatice


Iubesc pastele si la fel de mult iubesc si verdeturile aromatice. Daca le aducem impreuna, reusim sa obtinem una dintre cele mai gustoase mancaruri din lume. Pastele aromate imi amintesc de filmele italiene :)) Doar asa cunosc Italia, din filme frumoase, din reclamele la bere italieneasca si sos de paste facut in casa :))

Visez sa vizitez Italia si sa invat sa gatesc acolo.

Cum fac eu pastele in stil italienesc?ย 

Folosesc urmatoarele ingrediente: paste de grau dur, rosii coapte, busuioc, oregano, cimbru, usturoi, ulei de masline, sare.

Fierb pastele si apoi le las la scurs, fara sa le clatesc. Asa sosul de rosii va adera mai bine la ele.

Separat, toc rosii si le sotez in putin ulei de masline, usturoi maruntit, busuioc, oregano, cimbru, sare. Daca sunt rosii coapte si zemoase, ele isi vor lasa zeama lor, sucul propriu. Cand acesta scade si rosiile sunt perfect facute, torn sosul peste pastele fierte si apoi le mai dau 2-3 clocote scurte de tot.

Eu obisnuiesc sa mai pun inca 2-3 rosii mici, facute sferturi in pastele deja facute si apoi pun capacul sa se innabuse. Asta pentru ca vreau si sos rosu dar si sferturi de rosii. Ideea este ca sferturile sau jumatatile de rosii sa fie totusi semi-facute, innabusite, nu crude.

La final, mai adaug busuioc proaspat, pentru aroma dar si pentru decor.

Cantitatea de usturoi variaza in functie de cat de iute vreti sa fie mancarea. Puteti sa puneti un catel, 5-6 sau deloc ๐Ÿ™‚

Este, per total, o mancare delicioasa, o mancare vegana incredibil de simpla, un preparat culinar pe care sa il realizati nu doar in timpul postului ci si atunci cand va grabiti, cand vreti sa mancati rapid si delicios.

Nu abuzati de paste. Folositi portii decente :)) Si daca aveti intoleranta la gluten, alegeti pastele din porumb, din hrisca sau din alte cereale care vi se potrivesc ๐Ÿ™‚ Si eu mai folosesc paste din porumb cand vreau sa tai pastele din grau din dieta ๐Ÿ™‚

Sa aveti pofta, sa mancati cu drag, sa gatiti simplu si sanatos, sa iubiti animalele si sa mancati vegan cat mai des cu putinta ๐Ÿ™‚

Advertisements

One thought on “Cele mai simple si delicioase paste italiene cu rosii proaspete si verdeturi aromatice

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s