Gallery

Salata de post gata in 2 minute. Bomba de vitamine si minerale intr-un bol cu legume


Ador bolurile vegetale, bolurile cu legume si seminte, nuci si verdeturi. Le iubesc, le pozez cu drag, le asamblez cu atentie. Le devorez fara sa mestec bine :)) Voi sa nu faceti asa ci sa va mancati hrana fara graba. Eu am o problema de hipoglicemie si atunci cand imi scade glicemia prea tare si prea repede, nu mai am rabdare sa imi mestec mancarea :)) Nu glumesc.


De curand am descoperit ca bolurile mele de salata nu trebuie intotdeauna sa fie verzi, desi ador verdele si stiu ca toate legumele verzi sunt puternic alcalinizante, deci omoara virusi, bacterii, ciuperci, microbi si cancerul.

Azi am gatit o salata din: morcovi, pastarnac, radacina de patrunjel, radacina de telina, seminte de canepa (care sunt super vindecatoare pentru persoanele care sufera de endometrioza, cum sunt eu). Am adaugat si putin ulei de masline, care are rol antiinflamator si zeama de lamaie, care are si rol de alcalinizare dar si de protectie impotriva inflamatiei din organism.

Salata a fost geniala si va asigur ca trebuie sa o incercati. Sunt radacinoase insa credeti-ma ca au gust incredibil de bun, mai dulce decat va asteptati. Sunt genial de gustoase si in supa, dar mai ales crude :))

Incercati aceasta reteta vegana si dati-mi feedback, daca e buna, cum vi s-a parut, ce ar mai merge pus in ea ❀ Stiti ca eu sunt mereu in cautare de noi idei culinare!

Gallery

Orez mediteranean simplu si gustos. Reteta care ii convinge pe copii sa incerce broccoli


Am avut succes teribil cu aceasta reteta incredibil de simpla si totusi gustoasa. Am reusit sa conving numerosi copii sa manance broccoli, inclusiv pe sotul meu :)))

Am folosit: orez, ardei kapia copt, broccoli sotat usor la aburi sau oparit putin in apa cu sare, sare, ulei. Potriviti voi cantitatile in functie de cati musafiri aveti, cat stiti ca mananca, cat orez vreti in comparatie cu broccoli-ul, cat de mult ardei vreti sa gasiti prin orez samd.

Am fiert orezul in apa cu sare si 2 linguri de ulei. Am amestecat in mod constant. Cand apa a scazut si orezul a fost gata, am adaugat ardeiul copt si decojit, tocat marunt. Am adaugat si broccoli-ul deja oparit timp de 2 minute in apa fierbinte. Am amestecat putin si am servit cald.

Adultii au primit cate un vin alb alaturi iar copiii s-au distrat de minune cu o salata de fructe ca desert dupa aceasta masa copioasa. Nu speram sa manance si broccoli-ul si ma asteptam sincer sa il dea deoparte :))) Dar l-au mancat. Mancarea a fost colorata si le-a placut. Le-am cumparat si servetele haioase si coifuri de petrecere iar masa noastra festiva a iesit un succes teribil. Chiar si cu broccoli si orez :)))

Iar desertul a fost o salata de fructe facuta de mine pe loc, din portocale, un kiwi amarat, 3 banane (din astea avem mereu in casa fiindca sunt moartea mea), 5 capsuni destul de ofilite dar reinviate de mine sub jet de apa rece, o mana de cirese si ananas de la conserva fiindca proaspat nu aveam.

Stiti cum e in viata, trebuie sa te descurci cu ce ai, acolo unde esti πŸ™‚ ❀

Succes mult in tot ce faceti!

Gallery

Salata miraculoasa din 6 ingrediente esentiale. Mancare vegana delicioasa, facuta acasa


Mancarea iese perfect si acasa, nu doar la restaurant. Si poate iesi foarte ieftina chiar daca vrei sa fie gutoasa si sanatoasa. Te asigur ca poti manca bine si daca e vegan, ba chiar cu atat mai mult πŸ™‚


Mancarea de post nu va fi niciodata mai scumpa decat cea non-vegana. Asta desigur daca nu cumva iti cumperi cate 5-6 conserve de pate vegetal in fiecare zi si apoi mergi la restaurante de fitze sa iti iei burgeri vegani la 30 de lei bucata.

Atunci, da! Sa fii vegan si sa tii post te poate costa destul de mult.

Nu e cazul celor care vor mancare acasa, facuta de ei insisi, cu propriile legume cumparate personal din piata.

Azi am folosit varza rosie, morcov, telina radacina, patrunjel tocat marunt, ulei de masline, zeama de lamaie, sare.Β 

Salata este vegana, de post si dupa cum vedeti arata genial. Nici la restaurant nu veti primi o salata asa de frumoasa. Si bolul acesta urias m-a costat 3 lei si va asigur ca nu veti gasi niciodata mancare mai ieftina decat acasa πŸ™‚ ❀

Sa aveti pofta, sa mancati bine, sa iubiti animalele, sa va luati animale de companie fiindca va schimba viata, sa gatiti vegan cat mai des πŸ™‚

Gallery

Lapte vegetal sanatos si ieftin? Incearca-l pe cel de orez, facut in casa, la 2 lei litrul


Iei orez de care doresti tu, inclusiv spartura de orez. Eu folosesc unul la 3 lei punga de 1 kg. Din aceasta punga vei face lapte de orez de o sa iti iasa pe ochi :)) Si o sa iti mai ramana si pentru 3-4 cine in familie.


Sunt adepta mancarurilor ieftine si bune, satioase si sanatoasa. Si stiu ca se poate fiindca asta fac eu zilnic. Gatesc zilnic si incerc din rasputeri sa ma incadrez intr-un anumit buget.

Azi am pregatit lapte de orez in casa. Am fiert orezul dupa ce l-am spalat. L-am fiert in apa fara sare.

Cand a fost gata, l-am blenduit cu apa lui proprie pana cand a iesit un lapte cremos. Am adaugat extract de vanilie pentru mai multa aroma desi mergeau si 2 pliculete de zahar vanilat :))

Cine doreste, isi poate indulci laptele cu indulcitorul preferat: zahar, sirop de artar, stevie si nu numai.

Veti avea in cateva minute un lapte vegetal gustos, cremos, aromat si delicios. E facut in casa si nu costa nici macar 2 lei litrul dar las acasa ca sa rotunjesc. Pun aici si extractul de vanilie, care la mine costa 7 lei sticluta dar din ea folosesc doar 3 picaturi fiindca este extract de vanilie si atunci e super aromat.

Sa aveti pofta si multa sanatate! Sa fiti buni cu cei din jur, sa mancati sanatos, sa fiti blanzi cu voi insiva si cu animalele din intreaga lume. Nu pierdeti nimic daca inlocuiti laptele de vaca cu cel de orez, macar din cand in cand πŸ™‚

Gallery

Ciorba de burta in varianta vegana. Cea mai simpla reteta de post cu ciuperci


Fiindca mi-a fost pofta de ciorba de burta, am decis sa o prepar singura acasa, in varianta vegana. Si nu m-am lasat pana nu a iesit asa cum mi-am dorit eu, adica genial de buna, sa vrei sa mananci pana te saturi si apoi inca o strachina :))


Am folosit: 300 de grame de ciuperci champignon, 2 morcovi mari, o radacina de pastarnac, o radacina de patrunjel, o radacina de telina, frunze de patrunjel, 6 catei de usturoi, 3 linguri de faina, otet, ulei de masline.

Am sotat ciupercile in 2 linguri de ulei de 2 cani de apa. Am asteptat sa scada toata zeama si cand ciupercile au fost gata, am stins focul.

Am fiert radacinile de morcov, telina, pastarnac si patrunjel in apa cu sare. Cand au fost gata, am scos o treime din ele si am pasat-o cu zeama de la supa. Restul de doua treimi le-am pasat piure si le-am mancat ca atare.

Nu vrem ca supa sa iasa prea groasa si de aceea am folosit doar o treime din legume. In aceasta supa crema am adaugat ciupercile sotate, patrunjel tocat, mujdei. Am luat un polonic de supa calda si in ea am dizolvat 3 linguri de faina. Apoi amestecul acesta omogen a reintrat in supa, pe care am mai lasat-o sa fiarba 2 minute.

Am servit cu otet si mujdei suplimentar. Cine a dorit, si-a mai pus mujdei fiindca cel din supa nu si-a pastrat aroma foarte puternica, din moment ce i-am mai dat eu un clocot cu amestecul din faina πŸ™‚

Sper sa nu vi se para complicata. Este o supa crema de legume cu ciuperci la care trebuie sa adaugati voi putina faina, otet si mujdei. Aici e tot gustul πŸ™‚ Acesta este secretul oricarei supe de burta πŸ™‚ Otetul, mujdeiul, fiertura de legume sa fie puternica, aromata πŸ™‚ Si sa aveti patrunjel!

Multa sanatate, pofta mare si nu uitati sa gatiti vegan cat mai des cu putinta!

Gallery

Penne all’arabiatta in cea mai simpla si apetisanta reteta cu putinta


Sper ca am scris corect. Sunt romanca, nu sunt italianca si google ma induce in eroare. Se scrie cu doi b, cu doi t? As pune cate 2 din toate ca sa fiu mai sigura dar ar arata ciudat asa ca las asa cum e si sper sa intelegeti voi ce voiam sa spun :))


Am folosit: 300 g de paste, 3 rosii mari, 1 ardei kapia tocat marunt, 1 legatura de patrunjel, 15 masline, 1 ceapa mica, 5 catei de usturoi, ulei de masline, sare, foi de dafin.

Am fiert pastele si le-am scurs de apa. Le-am lasat deoparte.

Am sotat rosiile cu ceapa in 3 linguri de ulei de masline si o ceasca de apa. Am adaugat ardeiul kapia tocat marunt, maslinele si usturoiul. Am sotat pana cand rosiile au fost gata si ardeiul facut si el. Apoi am pus patrunjel tocat marunt si pastele, plus 2 foi de dafin. Am amestecat, am mai lasat putin la foc mic si apoi am stins focul si am pus capacul sa se innabuse totul πŸ™‚ La final am mai decorat cu patrunjel tocat marunt.

Mancarea a iesit un deliciu de nota 10! M-am felicitat singura fiindca sotul nu era acasa, Clara era la scoala si David inca nu vorbeste :))

Va invit la masa, va doresc multa sanatate, sper sa gatiti vegan cat mai des cu putinta!

Gallery

Salata detoxifianta din 7 ingrediente vindecatoare


Ador superalimentele. Si aici includ si morcovul, pastarnacul, telina si multe altele. Nu cred ca doar avocado si afinele pot avea loc in categoria de superalimente, ci si cele mai banale radacinoase si legume de pe piata romaneasca.


Am folosit urmatoarele ingrediente pentru o salata detoxifianta genial de sanatoasa si gustoasa: telina, morcov, spanac, kale, ulei de masline, zeama de lamaie, sare. Optional, adaugati si piper ❀ Asta e special pentru cei care vor sa traiasca periculos si condimentat, ca mine :))

Am dat pe razatoare morcovul si telina. Am tocat spanacul si kale. Am adaugat ulei de masline, sare si zeama de lamaie si am obtinut una dintre cele mai delicioase mancaruri vegane din lume. A fost atat de buna incat am facut imediat inca un bol, dublu ca dimensiune fata de primul :)))

Unele salate te cuceresc din prima ❀ Pur si simplu le adori de la prima furculita si nu le lasi jos pana cand nu termini bolul. Nu patesc asa cu toate salatele insa uneori mi se intampla. Atunci stiu ca m-am indragostit de acea salata si o pun in colectia mea de retete culinare vegane – vegetariene.

Sa aveti succes in tot ce faceti, multa sanatate si nu uitati sa mancati vegan cat mai des cu putinta, din dragoste pentru voi insiva, pentru sanatatea voastra, din compasiune pentru animale, orice motiv e bun πŸ™‚

Gallery

Suc verde viu din stevie. Proprietatile lui medicale te vor uimi


Stevia curata sangele si limfa. Arunca afara din corp toate toxinele. Curata ficatul de grasime si ii curata canalele interne. Stevia este antibacteriana, antiseptica, antivirala, anticancer.  Lupta impotriva diabetului, reduce tensiunea arteriala, combate obezitatea, detoxifiaza, creste imunitatea. Si abia am inceput sa va fac cunostinta cu una dintre vedetele verilor noastre ❀


Din pacate, vad ca stevia este super lasata in urma. Parca doar bunicile o mai cumpara. Si cu mine :)) Eu mereu cumpar stevie si ma laud cu ea. Dar vad ca nu mai e la moda, dom’le :)) Si e asa de buna.

Azi am decis sa nu o mai fac tocanita, cum fac eu de obicei, scazuta la ceaun, cu ceapa verde, usturoi verde si marar, plus patrunjel. Azi am facut suc de stevie :)) Si a iesit delicios.

Nu cred sa mai fi baut vreodata un suc atat de delicios cum este cel de stevie. Am dat 50 de bani pe o legatura de stevie, am cumparat 4 legaturi si din 3 frunze amarate am facut un pahar de suc delicios.

Deci mai pot face cam 3 litri pe putin, cu un total de 2 lei investitie finala :)) Hai ca mai ieftin de atat e sa bei apa de robinet, ceea ce si fac din cand in cand, mai ales cand vreau apa rece si nu am pus la frigider :)))

Va invit sa incercati sucul din stevie, blenduit cu apa de la robinet sau cu apa plata. Puneti cata stevie doriti, in functie de preferinte. Vreti mai cremos, mai satios, mai consistent, mai apos? Puneti mai multa sau mai putina stevie, fara frica :)) Nu mai cantariti nimic. Bagati in blender cateva frunze si 2 cani de apa. Vedeti cum iese. Mai vreti, mai puneti. Nu e ca si cand ar fi paguba. E stevie cata va doriti, cel putin acum. Mai incolo, o sa plangem dupa ea, macar eu si bunicile din piata :)))) ❀

Succes in tot ce faceti, sa va hraniti sanatos, sa iubiti animalele fiindca au suflet, sa gatiti vegan cat mai des cu putinta!

Gallery

Orez si salata greceasca. Combinatia ideala pentru sanatatea organismului meu


Orezul cu salata alaturi este combinatia ideala pentru mine. Ma face sa ma simt bine, stiu ca o diger bine, stiu ca ma umple de vitamine si minerale si ca imi vindeca organismul de orice problema ar avea πŸ™‚ Este mancarea mea de suflet. Putini ma inteleg. Cum unii au tocanita de cartofi, asa am eu orezul cu salata verde.

 

Azi am ales salata rosie in combinatie cu salata verde si putin ardei copt. Am stropit salata cu ulei de masline extravirgin si cu zeama de lamaie. Am adaugat putin piper, sare si cateva prafuri de busuioc.

Alaturi este un risotto vegan, fara branza. Este facut la foc mic, invartit mereu cu lingura de lemn. El isi lasa amidonul lui, faina de orez si ea se dizolva si actioneaza ca un liant, asemenea branzei din risotto. Asa fac eu pilaful meu invartit, care totusi nu se face praf. Bobul ramane intreg πŸ™‚

In orez pun busuioc, oregano, cimbru, sare si ulei de masline. Torn apa cate putinta, cu cana πŸ™‚ Las pilaful sa se umfle incet si la final, mai pun o cana de apa si pun capacul. Pilaful isi trage cata apa are nevoie si restul ramane ca un sos cremos πŸ™‚

Am mancat genial de bine. Sunt mandra de mancarea mea si sunt fericita ca mananc de post. Fiecare zi in care mananc fara carne si alimente de origine animala, parca ma simt mai pura, mai detoxifiata si nu doar fizic, ci si spiritual. Postul curateste, limpezeste. Mancarea vegetala curata corpul dar si sufletul. E greu de explicat. Se simte bine cand treci prin o astfel de schimbare ❀

Sa aveti succes in tot ce faceti, multa sanatate si nu uitati sa gatiti vegan cat mai des cu putinta!

Gallery

Cea mai buna salata cu kale de pana acum: vegana, simpla, rapida si sanatoasa


Am folosit kale pentru ca am tot gasit in piata locala si m-am jurat cu mana pe legatura de loboda (cel mai puternic juramant la mine, daca vrei sa ma pui sa jur pentru ceva) ca anul asta voi face cura de kale, de stevie, de loboda, de conopida si inca vreo cateva balarii misto.


Asa ca am folosit urmatoarele ingrediente: kale, ceapa, morcovi, zeama de lamaie, ulei, sare, piper.

Am tocat legumele si am pus uleiul, zeama de lamaie, sarea si piperul. Am mancat mai bine decat ma asteptam. Am terminat toata salata si am facut un bol mare, pentru mine si sotul meu. Nu i-am mai lasat nicio gura asa ca am refacut salata :))) Am facut din nou un bol mare si din el am mancat de data asta doar jumatate, ca o sotie iubitoare :)))

Va recomand sa cautati kale fiindca s-ar putea sa gasiti la voi in piata si sa se prea poate sa gasiti marfa buna si ieftina. Eu am gasit legatura de kale la 2 lei si este pur si simplu uriasa, adica e mai mare decat cea de stevie!

Am luat ca hapsana, ca lacoma, ca haplea :))) Apropo, mi-ati citit interviul cu Haplea, cel mai cel frugivor din Romania? E aici si e misto de tot.

Cat despre salata mea, va recomand sa o serviti ca atare sau langa un orez simplu, langa paste sau langa tocanite ❀

Multa sanatate, dragoste fata de voi insiva si fata de animale, pofta mare si nu uitati sa gatiti vegan cat mai des cu putinta!

Gallery

Sandvis grecesc simplu de tot: paine, avocado si masline


Combinatia aceasta ar putea sa omoare virusi, bacterii, fungi si nu numai. Daca cercetati proprietatile maslinelor naturale si pe cele ale avocado-ului, deja incepeti sa va trageti o pereche de blugi pe voi sa dati fuga la un market apropiat sa va faceti rezerve :))))

 

Grecii, italienii, spaniolii si foarte multi mediteraneeni pun mare accent pe paine integrala, pe avocado, pe masline, ulei de masline, rosii bine coapte, usturoi, ceapa, verdeturi, citrice si alte ingrediente specifice. Dar in mare, cam cele enumerate de mine ar fi in centrul dietei mediteraneene, plus nuci si seminte multe.

Am cumparat o paine integrala cu seminte. Am asezat felii de avocado peste si apoi masline kalamata naturale. Am mancat un sandvis pe care nu il voi uita niciodata. Nu l-am mestecat, nu l-am savurat. Dimpotriva, m-am inecat groaznic dupa prima imbucatura fiindca am incercat sa inghit fara sa mestec :))) Asa mare lacomie nu am mai vazut decat la tatal meu, care manca repede si cu pofta uriasa. Venea de la serviciu si manca un castron de ciorba in cateva secunde. Luase o lingura speciala, doar pentru el, mare de tot, fiindca lingura normala de ciorba i se parea prea mica :)) ❀

Asa ma simt eu cand mananc ceva ce imi place, ca tata. Mananc repede, stiu ca simt gustul dar nu apuc intotdeauna sa savurez dumicatul. Inghit ca gasca :))

Dar va recomand sa incercati si voi si daca puteti, sa mestecati incet ca sa digerati bine. Bucurati-va de fiecare inghititura si nu va ganditi ca un avocado e scump. Eu am dat 2,5 lei pe al meu dar e mare si din el am facut 7 sandvisuri. Deci e rentabil.

Si maslinele conteaza enorm. Luati si kalamata daca nu ati luat pana acum. Sunt cam la acelasi pret cu cele simple si merita pentru ca au o aroma speciala, usor greceasca – italieneasca.

Sa aveti pofta, sanatate, compasiune pentru animale si sa nu uitati sa gatiti vegan cat mai des cu putinta!

Gallery

Salata vegana mediteraneana, gata in 5 minute. Alcalinizanta, detoxifianta, consistenta


Conteaza sa tina si de foame, sa fim seriosi. Nu ma intereseaza mancarea nesanatoasa si nici mancarea fara gust. Iar daca se poate sa tina si de foame, adica sa fie consistenta, deja m-a cucerit πŸ™‚ ❀ Vegantini ofera retete vegane si vegetariene simple, rapide, sanatoase, gustoase si cat mai ieftine. Cele mai multe sunt si foarte satioase.


Am descoperit de curand salata vegana mediteraneana din urmatoarele ingrediente: rosii, kale, ceapa, porumb, ulei de masline, zeama de lamaie, sare.

Am tocat legumele, am amestecat totul cu ulei, zeama de lamaie si sare si am servit alaturi de lipii libaneze din graham. Ar fi mers si galete de orez sau de hrisca. Va spuneam eu ca se gasesc peste tot si sunt super ieftine si foarte satioase, numai bune pentru cei care se feresc de gluten.

Salata mea a mers in lipie de data aceasta. Am facut un fel de wrap – shaorma si nu regret nicio imbucatura. Am mai facut unul si l-am pus in celofan. L-am aruncat in geanta carutului si am plecat la picnic impreuna cu piticii mei, Clara si David. Clara a mancat o banana, mere si zmeura. David a mancat un borcanel de piure de caise si mere :)) A mancat totul, pana la ultima lingura ❀ Le plac fructele. Seamana cu mine.

Acestea fiind spuse, va las sa va intoarceti la treburile voastre, in bucatarie sau unde va aflati. Gatiti vegan cat mai des, din compasiune pentru animale, din dorinta de a fi mai sanatosi, din dorinta de detoxifiere si nu numai. Orice motiv e bun πŸ™‚ ❀

 

Gallery

Salata vegana racoritoare cu kale si paste din grau integral


Am descoperit noi gusturi in piata mea locala de legume si fructe. Zilele trecute am descoperit kale la brat mare, la legatura uriasa, cam 12-15 beldii mari de tot, la 2 lei legatura. Am crezut ca e o gluma dar nu era deloc. Am luat 3 legaturi. Am plecat destul de puzzled de la piata fiindca pana acum luam legatura mai mica, cu 5 lei bucata. Curios.

In orice caz, gustul e acelasi chiar daca am luat kale de la alt vanzator. Chiar acelasi gust, aceeasi consistenta, alt soi totusi. Nu am mai gasit kale rosiatica, de tip russian insa am gasit kale verde, cu frunza usor mai putin incretita, dar la fel de gustoasa.

Am pregatit una dintre cele mai bune salate vegane din viata mea, cu aceste ingrediente simple: 100 de grame de paste din grau integral, 4 beldii de kale, 1 ceapa alba, ulei de masline, zeama de lamaie, sare, piper.

Am fiert pastele si le-am scurs bine. Am tocat kale si am adaugat ceapa tocata marunt, uleiul, zeama de lamaie, sare si piper dupa gust. Cine doreste poate sa adauge si usturoi maruntit.

Am mancat una dintre acele salate vegane pe care vrei sa le repeti macar de 5-6 ori pe saptamana :)) A fost asa de buna incat am scris combinatia pe post-it si l-am lipit pe frigider, sa tin minte. Am atatea retete culinare vegane si vegetariene incat imi e greu sa le tin socoteala :))

Sa aveti pofta, sa aveti idei culinare bune si indraznete, sa mergeti cu incredere in piata si sa cautati si kale, nu doar salata verde. Incurajati producatorii sa aduca pe piata si verdeturi mai putin cunoscute πŸ™‚ Incurajati-i sa aduca pe piata legume si verdeturi si sa vada ca pot castiga mai multi bani din ele decat din branza, oua si alte produse animale.

Compasiunea pentru animale incepe din farfuriile noastre ❀ Si noi o sprijinim prin decizia noastra de a cumpara anumite produse in defavoarea altora πŸ™‚

Gallery

Supa crema de radacinoase, probabil senzatia verii pentru familia mea


Deosebit de simpla, foarte aromata in acelasi timp. Se prepara in cateva minute si rezista mult la frigider. Este supa-crema de radacinoase, o supa de post pe care o ador si o consum si rece, si calda, si fierbinte :)) In functie de dispozitie, desigur, supele vegane ne pot da energie sau ne pot relaxa inainte de somnul de seara.


Ce ingrediente am folosit eu pentru una dintre cele mai bune mancaruri vegane din lume: 2 morcovi, 1 pastarnac, 1 radacina de patrunjel, 1 telina mica, 3 fire de patrunjel, sare, ulei de masline.

Am fiert radacinoasele timp de 30-45 de minute in apa cu putina sare. Cand ele au fost gata, am adaugat patrunjel tocat, 4 linguri de ulei de masline si am stins focul.

Cine doreste poate sa adauge si 3-4 catei de usturoi, pentru aroma senzationala πŸ™‚ Eu am pus in supa mea insa stiu ca nu toata lumea adora usturoiul in supa.

Cand supa se raceste, o dam la blender si o servim rece, calda sau fierbinte. Se serveste alaturi de crutoane sau alaturi de focaccia, daca stiti sa faceti in casa. Merge si langa ciabatta de casa. O reteta buna este aici.

Per total, aveti in randurile de mai sus una dintre cele mai simple supe-creme din lume. Desigur, puteti sa o imbogatiti cu multe alte ingrediente, de la conopida si broccoli si pana la fasole galbena si verde sau chiar varza. Supa-crema poate sa contina orice leguma, chiar si dovleac placintar. Ideal este sa nu contina prea multe legume si sa simtiti aroma a ceea ce puneti in castron πŸ™‚

Pofta buna si multa sanatate!

Gallery

Mancare picanta de conopida si rosii, gata in 15 minute. Retete vegane fara gluten


Iubesc pastele insa incerc sa mananc mai putin gluten in aceasta perioada. Ideal ar fi deloc. Uneori mai gresesc. Ma mai ia pofta pe nepregatite si nu reusesc sa ii fac fata :)) Ambitia asta… Azi am reusit sa trec peste pofta de grau si am fiert paste din porumb.

Am decis sa le servesc langa legume care sa combata inflamatia din organism. Cu totii ne luptam cu inflamatia, fie ca este la nivelul ovarelor, la nivelul articulatiilor, muschilor si nu numai.

Asa ca am ales conopida, rosiile, uleiul de masline, verdeturile aromatice ca antiinflamatorii naturale πŸ™‚

Am fiert conopida in apa cu sare si apoi am dat-o deoparte, scursa de apa ei, sa se mai intareasca putin. Nu am fiert-o pana sa se faca terci.

Am sotat separat rosii cuburi cu ulei de masline, o cana de apa, busuioc, oregano, cimbru, sare. Am adaugat si o mana de ceapa tocata, usturoi maruntit si un praf de piper. Am vrut o mancare picanta.

Spre final, am adaugat curry indian si a mers de minune in acest sos de rosii. In sos am pus si conopida, cand am stins focul. Vreau sa amestec toata conopida cu sosul doar cat sa se tavaleasca pe toate partile. Nu mai dau la foc deloc. Sosul e gata, conopida la fel, deci totul e ok πŸ™‚

Am servit conopida picanta peste paste de porumb, fierte si scurse de apa, amestecate putin cu sare si ulei de masline, ca sa nu se lipeasca intre ele ❀ Am mai pus putin patrunjel, cam putin :))

Am mancat divin πŸ™‚ Mancare vegana fara gluten, o reteta simpla si rapida, ceva delicios si delicat ❀ Mai sanatos de atat, nu puteam decat sa mai adaug si mai multa verdeata :)) Mai puneti voi, cat va lasa inima πŸ™‚

Pofta buna, mult succes in tot ce faceti si nu uitati sa mai gatiti si vegan si vegetarian, macar din cand in cand!

Gallery

Ciorba de post din fasole galbena si rosii. Atat de buna incat vei cere 2 portii


Nu livrez mancare :)) Dar va ofer retetele mele si va garantez ca toate respecta regulile mele: ieftin, bun, satios, sanatos. Si rapid, dom’le! Fiindca nimeni nu are o zi intreaga la dispozitie sa isi faca de mancare. Si nici nu ar trebui, oricat ati iubi gastronomia.


Ciorba mea de fasole galbena si rosii a avut nevoie de urmatoarele ingrediente: morcovi, pastarnac, radacina de patrunjel, radacina de telina, fasole galbena cam 10 pastai, 3 rosii, usturoi, ulei de masline, sare, piper, patrunjel, bors sau zeama de lamaie, 4 catei de usturoi.

Radacinoasele se taie cuburi si se fierb. Dupa 5 minute adaugam fasolea tocata cubulete si lasam in continuare la fiert. Cand sunt toate fierte, adaugam sosul de rosii, de care va povestesc mai jos, imediat. Adaugam borsul sau zeama de lamaie, sare, piper, dam un clocot scurt si apoi stingem focul. Ornam cu patrunjel. Servim cand se raceste putin ca sa nu ne stricam dintii :)) Cei mai multi medici stomatologi sunt de acord ca mancarea fierbinte sau prea rece strica smaltul dintilor asa ca aveti si voi putina rabdare, nu ca bunica-mea. Ea manca direct din oala, in timp ce mancarea inca mai clocotea :)) Si nu glumesc.

Sosul de rosii se face din rosii tocate cuburi, sotate in ulei de masline, o cana de apa, 4 catei de usturoi, sare, piper. Lasam sa scada apa si atunci sosul e gata si poate merge in supa. E sos italian clasic πŸ™‚

Ciorba mea de post este geniala. De baza este fasolea galbena, pe care acum o gasiti pe la 5 lei kilogramul si deci merge sa luati o mana de pastai pentru ciorba. Mai incolo se va ieftini de tot si merge sa faceti si mancare de fasole galbena scazuta cu usturoi mult, adica mujdei serios :))

Sa fiti sanatosi, sa mancati bine, ca bunica-mea dar nu asa de fierbinte :))

De asemenea, daca va incearca sentimente de mila fata de animale si felul in care sunt crescute, va invit sa alegeti mancarea vegana. Face bine la trup dar mai ales la spirit ❀

Gallery

Radicchio rosso, adica cicoare de gradina intr-o salata vegetariana geniala


Radicchio rosso este cicoarea rosie, un fel de verisoara a andivelor frantuzesti. Este asemenatoare unei ridichi mari insa are frunze. Este o capatana de salata insa e rosie. Are gust usor amarui sau chiar foarte amarui, in functie de soi, de cat o tineti la frigider, de cat de mult o spalati samd.

Am prieteni care nu spala niciodata andivele ca sa nu fie amare πŸ™‚ Eu spal totul, omule :)) Sunt romanca si la noi legumele si fructele se spala ca lumea. Tata le spala cu buretele de vase. Eu le spal cu multa apa. Am prieteni romani care le spala cu apa si otet ca sa se duca pesticidele si fertilizatorii.


In consecinta, am mancat radicchio rosso amara ca naiba. Cica e buna pentru ficat. Slava cerului cu rosiile ca au mai taiat din amareala.

Ingrediente pentru salata mea vegana de radicchio rosso: 3 frunze de cicoare rosie caci mai mult nu veti putea oricum sa mancati la cat de amara e, 1 rosie, 5-6 masline, 1 frunza de salata verde sau de kale, sare, piper, multa zeama de lamaie ca sa nu mai simtiti gustul de cicoare rosie :))

Una peste alta, salata e buna, gustoasa, satioasa. Nu iti mai trebuie nimic dupa ce o termini :))) Glumesc si eu. Dom’le, un lucru e clar. Cicoarea asta e miraculoasa, foarte sanatoasa si ca orice leguma amara, e buna pentru ficat. Dar pentru mine e cam amara. Sau poate am nimerit eu una necoapta. Exista asa ceva? Nu stiu. O sa intreb pe google de ce e amara ridichea mea rosie.

Pana atunci, hasta luego, oameni buni! Multa sanatate si la cat mai multe radicchio rosso dulci ca mierea ❀

Gallery

Gulas vegan de ciuperci si ardei kapia. Mancare vegana rapida si simpla


Ciupercile reprezinta una dintre cele mai mari bucurii gastronimice pentru mine. Iubesc ciupercile si nu ma vad vreodata sa renunt la ele cu toate ca sunt multi care spun ca nu sunt sanatoase daca nu sunt culese din padure. Padure inca nu am langa casa :)) Stau la bloc in sector 3, Bucuresti. Am o mica padure in apropiere de Bucuresti dar nu ma vad plecand la cules de ciuperci prea curand :))


Asa ca iau ciuperci de la piata. Champignon este preferatul meu, soiul pe care il cumpar cu incredere. Am mai folosit si Pleurotus si sunt geniale, e adevarat. Insa tot Champignon ramane liderul πŸ™‚

Pentru un gulas vegan de ciuperci si ardei kapia am folosit: 1 kg de ciuperci champignon cu tot cu picioruse, 3 ardei kapia, 3 rosii mari si bine coapte, 1 legatura de patrunjel, ulei, sare, piper, ceapa alba sau ceapa verde, o capatana de usturoi.

Am sotat ciupercile in putin ulei si o cana de apa, plus ceapa tocata marunt. Am lasat sa scada toata apa, inclusiv zeama pe care o lasa ciupercile. Deci am stat cam 30 de minute sa se faca toate foarte bine si sa devina lucioase.

Am adaugat usturoi tocat marunt, ardei kapia tocat marunt, sare, piper. Am amestecat la foc mic timp de 5 minute minim. Apoi am pus rosiile tocate marunt si am mai lasat la foc inca 5-6 minute minim. Spre final am adaugat patrunjelul tocat marunt, inca 2-3 catei de usturoi si am stins focul. Am pus capacul sa se innabuse totul. Am servit cald, langa mamaliga.

Am mancat extrem de bine. A fost un gulas adevarat, cum mancam cand eram mica. Este una dintre acele mancaruri de care iti e drag. Le asezi frumos in farfurie, le pretuiesti pana la ultima lingura, le pui in frigider sa nu se strice si sa mai mananci o portie si maine.

Gulasul vegan se poate numi si tocanita de ciuperci. Este o mancare de ciuperci si rosii si ardei, un fel de tocana – gulas – mancarica :))

Ce mai conteaza cum ii spui? Mananc-o atunci cand iti e foame si vrei ceva cu sos, eventual in care sa inmoi colt de paine.

Sa fiti sanatosi, sa aveti pofta si mult succes in tot ce faceti!