Vegan fara gluten


Dupa ce ca vrem alimente pur vegetale, vrem si fara gluten. Este esential sa intelegem care sunt alimentele care contin gluten, care sunt ingredientele in care se gasesc si cantitati mici de gluten, ce presupune dieta fara gluten si care sunt beneficiile unei vieti fara gluten.

Intoleranta la gluten se vindeca doar prin dieta. Iata ce alimente trebuie excluse

Glutenul se gaseste in mod natural in grau, orz si secara insa el poate fi adaugat in mod artificial si in alte mancaruri, fiindca este un bun liant alimentar. Liant alimentar inseamna ca leaga bine compozitia. E normal sa il gasiti in tot felul de biscuiti, napolitane, aluaturi, dulciuri, gustarele si nu numai. Boala celiaca este prima si cea mai importanta ratiune de a nu folosi gluten. Cei care sufera de celiachie nu au voie gluten.

Si cei care doar au intoleranta la gluten, insa nu au celiachie, trebuie sa se fereasca de gluten.

Daca ovazul este pur, el nu are gluten. Dar de multe ori este contaminat cu grau, secara sau orz, probabil la moara sau la transport. Si de aceea, multi care se feresc de gluten, pun pe lista de alimente cu gluten si ovazul. Eu zic sa cautati o sursa sigura de ovaz πŸ™‚ Este o cereala incredibil de sanatoasa.

Retete vegane fara gluten gasiti mai jos, spre finalul postarii πŸ™‚
Analize pentru intoleranta la gluten
Va pot spune de la bun inceput ca desi o analiza recenta imi arata ca nu sunt intoleranta la gluten, corpul meu nu reactioneaza chiar asa de bine cand cosum alimente ce contin gluten.

Endometrioza mea, motiv puternic sa nu mai consum gluten
Recent am descoperit o endometrioza in peretele abdominal, inca un motiv sa mananc fara gluten. Endometrioza se pare ca poate ceda si recidiva daca mananci ca la carte, conform medicilor specialisti din domeniu. Ei recomanda dieta pesco-vegetariana fara gluten, fara zahar, fara cofeina, fara carne rosie si fara lactate, in mare… Pesco-vegetarian inseamna ca mananci totul vegetarian (numai legume si fructe) plus peste fiindca el contine omega 3. Aici nu stiu ce sa va zic. Fiecare face cum doreste si cum crede. Dar glutenul trebuie eliminat fiindca nu face decat sa creasca inflamatia.

paste din porumb
paste din porumb


Alimente care contin glutenΒ 
Paine, paste de grau, biscuiti si nu numai, iata cele mai importante alimente care contin gluten.
Chiar si asa, recunosc faptul ca iubesc painea si pastele si le consum adesea, cu toate ca nu sunt cele mai potrivite pentru tipul meu de organism.

Din ce in ce mai des aleg sa mananc vegan fara gluten. Nu este imposibil, va asigur. Nu este nici macar foarte dificil, ci doar putin :)) Pana te obisnuiesti, stiti voi. Orice obicei are si dezvat si orice nou obicei dorim, se poate invata πŸ™‚

Retete vegane fara gluten gasiti mai jos, spre finalul postarii πŸ™‚

Ce mananc la micul dejun vegan fi fara gluten?

  • Galete de orez, galete de hrisca, galete de quinoa. Se gasesc in mai multe plafare dar eu va recomand sa mergeti la BebeTei pentru ca au unele super bune, subtiri, in forma de dreptunghi, ieftine si bune la gust. Mananci pana te saturi :))
  • Fulgi de porumb cu lapte de migdale.
  • Banane si lapte de migdale
  • Fulgi de hrisca cu lapte de migdale
  • Fulgi de mei cu lapte de migdale
  • Humus pe galete de hrisca/de orez
  • Salata de vinete pe galete de orez/ hrisca/ quinoa
  • Humus cu nachos de porumb

Pranzul si cina difera de la o zi la alta. Cu alte cuvinte, incerc sa va spun ca nu va veti plictisi mancand mancare vegana fara gluten. Sunt atat de multe retete culinare fara gluten incat mi-ar trebui o carte sa le redau pe toate. Va recomand sa dati un search pe Pinterest in genul : “vegan no gluten” :))) Aici este raiul vostru, oameni buni πŸ™‚ Veti gasi idei cat pentru o suta de vieti fiindca in lume sunt foarte multi oameni care nu mananca alimente cu gluten. Dieta fara gluten este atat de inteligenta si logica incat au preluat-o chiar si cei care nu sunt deloc intoleranti la gluten.

Si e adevarat ca nu trebuie sa fii intolerant la gluten ca sa mai iei o pauza din cand in cand. E si regula de aur pentru o viata sanatoasa, sa nu faci niciun exces.

Orezul e de baza pentru cei care nu consuma gluten. Si porumbul, hrisca, quinoa, amarantul sunt de baza fiindca sunt cereale sau pseudocereale si ne satura πŸ™‚ Stiu ca sunt si frugivori, cei care mananca vegetale si totul crud insa eu nu pot. Am nevoie de tocanite, de mancaruri facute la cuptor, de legume fierte, innabusite, cu sos de ele :)))

Retete vegane fara gluten gasiti mai jos, spre finalul postarii πŸ™‚

Paine fara gluten
Nu imi permit paine fara gluten si daca mi-as permite, tot nu as cumpara. Sa ma iertati voi toti care cumparati fiindca nu vreau sa spun ca voi faceti ceva rau. Doar la mine e problema. E ceva psihologic. Mi se pare nesimtit de scumpa. Cine puii mei isi permite sa dea 15 lei pe 5-6 felii de paine??

Eu nu pot, chiar daca teoretic am acesti bani in buzunar cand merg la market. Dar in loc sa dau banii astia pe paine, mai bine imi iau un kg de portocale, un kg de mere, un kg de dovlecei, un kg de rosii, un kg de castraveti, un kg de banane. Si dau 15 lei dar stiu ca dau pe ceva ce imi va hrani toata familia. Cum sa merg eu acasa cu 5 felii de paine sa le pun pe masa in conditiile in care noi suntem 4 oameni la masa. Nu as putea. E incredibil de mult. E ceva rasunator la ceruri si nu voi lua paine asa scumpa nici daca nu mai exista alta paine in lume. Sa nu mai pun la socoteala ca nici macar nu este 100% naturala, cel putin marcile vazute de mine. Controlati-le pe cele pe care vreti sa le cumparati si stabiliti daca e cazul.

As vrea sa fac paine fara gluten in casa, din faina de ovaz. Costa 3 lei la plafar πŸ™‚ Asa mai merge :))) Acesta este pragul meu psihologic safe and ok πŸ™‚

Am de gand sa ma interesez si care sunt alte tipuri de faina din care ne putem face paine fara gluten acasa si va spun de pe acum ca niciuna dintre pungile de faina, toate la 1 kg, nu vor costa mai mult de 3-5 lei. Nu gatesc mancare scumpa sau inaccesibila, din principiu!

Fiecare ban pe care il platesti, transmite un mesaj in lume. Cu banii tai, sustii sau lipsesti de sustinere o anumita afacere, oamenii care stau in spatele ei.

Eu nu voi sustine producatorii nesimtiti, pe cei care imi vand mie 5 felii de paine la un pret incredibil de mare.

Mai bine nu mai mananc paine niciodata.

Retete vegane fara gluten gasiti mai jos, toate fiind realizate si fotografiate de mine:
(Sper din tot sufletul sa va placa πŸ™‚ ❀

10 retete culinare vegane fara gluten πŸ™‚ Te intineresc, elimina inflamatia din corp si alunga depresia

Intoleranta la gluten se vindeca doar prin dieta. Iata ce alimente trebuie excluse

Sunt vegan si intolerant la gluten. Ce mai pot manca?

Salata de cartofi copti si panzanella fara paine. Mancare modesta si delicioasa

Orez cu lapte si dovleac placintar vanilat. Desert de vis, adus din rai, special pentru copii

Mancare vegana delicioasa din mei. Arome indiene la mine in bucatarie

Chiftele vegane de linte verde si linte rosie. Mananci pana te opreste cineva

Mancare vegana delicioasa din 3 legume care vindeca, alcalinizeaza si detoxifiaza

Salata vegana delicioasa: rosii, varza, patrunjel si ceapa rosie

Mic dejun vegetarian delicios din 3 ingrediente simple

Salata in 5 culori. Curcubeu vegan delicios

Salata greceasca inedita, pana si pentru mine. Vegana, delicioasa, detoxifianta, alcalinizanta

Cea mai simpla tocanita de fasole alba, intr-o combinatie gustoasa si satioasa

Salata in 3 culori magnifice: spanac, morcov si rosii

Panzanella fara gluten, cu nachos de porumb. Mancare vegetariana geniala

Un altfel de salsa, gustare vegetariana delicioasa si sanatoasa. Vegan fara gluten

Spanac, morcovi, ridichi roz si mov. Una dintre cele mai bune salate vegane ever

Hrisca si rosii cu verdeturi aromatice. Cina incredibil de gustoasa si simpla

Kale, rosii, ceapa alba. Posibil una dintre cele mai puternice arme contra inflamatiei din organism

Ce mai mananca veganii la film. Se chinuie si ei, ca tot omu’

Supa limpede de legume si hrisca. Mancare vegana fara gluten

Supa-crema de conopida, broccoli si rosii. Dieta antiinflamatorie e geniala

Orez indian, naut si patrunjel: o combinatie culinara genial de gustoasa

Mancare vegana delicioasa din mei. Arome indiene la mine in bucatarie

Tocana curcubeu la cuptor. Reteta delicioasa pentru toata familia

Cartofi noi copti cu ierburi aromatice. Mancare vegana adusa din rai

Mancare asiatica acasa? Ieftina, buna, sanatoasa si vegana 100%

Orez mexican delicios, gata in 25 de minute. Mancare vegana sanatoasa

Chiftele vegane din linte rosie, probabil cele mai gustoase din lume

Orez indian, naut si patrunjel: o combinatie culinara genial de gustoasa

Tocanita de cartofi si naut, mancare vegana pentru trup si suflet

12 intrebuintari delicioase pentru humusul facut in casa

Stufat vegan cu masline, mancare vegana demna de restaurant de 5 stele

Paste din porumb cu legume
Paste din porumb cu legume

Food in a jar, mancare la pachet. Asa, ca oamenii modesti πŸ™‚

Pranz vegan delicios sau chiar cina usoara in stil indian

Salata vegana in 3 culori, vitaminizanta, alcalinizanta, detoxifianta

Mancare simpla de naut si verdeturi aromate. Mancare vegana incredibil de gustoasa

Ciorba de varza si alte 6 legume: Cel mai eficient remediu pentru kilogramele in plus

Mancare vegana in stil asiatic. Rapid, simplu si delicios

Ce-si mai iau veganii la pachet la serviciu? Broccoli cu sos vegan de iaurt si busuioc

Salata vegana de macris, dovlecei, morcov si dressing delicios

Salata vegana in 7 culori. Mancare delicioasa si sanatoasa pentru lenesi

paste de porumb si orez cu legume
paste de porumb si orez cu legume

Panzanella delicioasa gata in 5 minute. Cea mai faimoasa salata italiana veganaΒ (AICI nu puneti paine, ci nachos de porumb)

Mancare vegana de varza noua si ardei copt. Atat de bun incat vei adora varza

Brunch vegan delicios din broccoli, rosii, usturoi si busuioc

Legume la cuptor pentru cea mai delicioasa si simpla cina cu putinta

Gustare vegana rapida din avocado si nachos

Ciorba de naut, un deliciu culinar vegan de nota 10

Drob vegan cu seminte de floarea soarelui. Mancare vegana delicioasa

Supa vegana din 7 ingrediente care vindeca, vitaminineaza si detoxifiaza

Pasta delicioasa de avocado pentru orice moment al zilei. Ce mai mananca veganii…

Salata de 4 verdeturi si tofu afumat. Stevie, patrunjel, ceapa verde, salata verde

panzanella fara paine
panzanella fara paine

24 de verdeturi delicioase, de incercat in acest sezon, nu doar kale si mangold

Tocana de legume cu mangold, reteta vegana simpla si delicioasa

Crostini de radacinoase la cuptor. Gustare vegana incredibil de gustoasa

Legume la cuptor cu spanac si ardei copt. Mancare vegana adusa din paradis

Cartofi copti, sos de rosii cu oregano si tofu afumat. Cina vegana delicioasa

Salata de telina cu humus: probabil cel mai bun brunch vegan din lume

Mancare vegana irlandeza: Cartofi si fasole pe aceeasi farfurie

Salata vegana delicioasa de loboda, ridichi si salata verde

Salata vegana de rucola si ridichi. Ceva atat de bun incat vei adora postul

Pranz vegan de nota 10 cu felicitari πŸ™‚ Rapid, simplu, delicios

Cina vegana delicioasa din 5 ingrediente geniale

Salata vegana de valeriana si rosii cherry, mancare sanatoasa si rapida

Salata vegana de loboda, masline kalamata si oregano πŸ™‚ Deliciu vegan rapid

Salata de macris, special pentru masa de Paste vegan

Salata vegana de rucola romaneasca. Reteta speciala de Paste πŸ™‚

Stufat vegan gata in 30 de minute. Paste vegan fericit!

Salata vegana de zoodles, migdale si ulei de masline

Orez indian cu turmeric si iaurt vegan. Reteta vegana simpla si delicioasa

Inghetata vegana gata in 30 de minute, cu ce aroma vrei tu

Salata de broccoli, rosii cherry si susan. Mancare vegana gata in 5 minute

Cartofi copti si salata de stevie cu ridichi. Mancare vegana simpla si rapida

Ciorba vegana de loboda. Reteta gata in 25 de minute

Mancare vegana de stevie, prea buna s-o ratezi. Cine nu stie sa faca, sa invete obligatoriu

Urzici sotate si cartofi copti cu ulei de masline. O combinatie culinara geniala

Risotto cu urzici, mancare vegana originala, delicioasa, modesta

Ostropel de ciuperci si dovlecei cu sos de rosii si busuioc

7 retete vegane de pilaf, simple, delicioase si foarte sanatoase

Salata de gulii cu morcov si telina: o reteta raw-vegana delicioasa

Orez indian pe pat de salata de untisor. Mancare vegana delicioasa si rapida

Sarmale vegane si ardei umpluti vegani in cea mai simpla reteta cu putinta

Salata orientala vegana cu masline si castraveti proaspeti

7 retete culinare cu varza chinezeasca. Cum se gateste si ce gust are bok choy

Cartofi cu rozmarin si usturoi, mancare vegana sanatoasa pentru cand esti racit

7 salate vegane delicioase. Cate una pentru fiecare zi din saptamanaΒ (INLOCUITI cuscusul cu fulgi de ovaz sau cu nachos de porumb)

Noodles, bok choy, humus. Mancare vegana cu resturile cinei de aseara :))

 

Raw-vegan delicios si simplu: Salata de zoodles cu avocado si morcov

Noodles si zoodles cu sos dulce de ardei. O reteta vegana simpla si delicioasa

Salata greceasca de linte si masline. Mancare vegana delicioasa si sanatoasa

Mancare vegana simpla si rapida: Orez cu leurda si sos de soia

Salata de stevie cu tofu si masline. Retete vegetariene de nota 10 plus

Retete vegetariene delicioase: Orez cu linte si salata de stevie

Mancare de ciuperci cu rucola. Mancare vegana rapida, simpla, delicioasa

Mancare vegana simpla si rapida de urzici. Reteta simpla si sanatoasa

Salata vegana originala: stevie, migdale, seminte de canepa si nu numai

3 smoothie-uri vegane dementiale: sunt gata in 2 minute

Pranz vegan delicios: Mazare cu legume si salata de sfecla rosie cu limeta

Bomboane vegane de ciocolata, martipan si cocos: reteta simpla, vegana, fara coacere

De ce mananc rucola? Sute de beneficii intr-o planta miraculoasa

Cel mai bun smoothie vegan: Migdale si prune, un duo delicios

Pranz vegan detoxifiant din 3 ingrediente-cheie

Mancare de fasole delicioasa: reteta simpla si rapida

Fasole batuta cu ceapa rosie si usturoi: reteta delicioasa si rapida

Legume coapte cu salata de leurda: pranz vegan de cinci stele

Bomboane vegane delicioase: Raw, rapide, sanatoase, vitaminizante

Ratatouille vegan simplu si rapid: Reteta gata in 25 de minute

Salata vegana cu andive si spanac: Reteta simpla, detoxifianta, alcalinizanta

Taitei cu pleurotus si rucola: Mancare vegana asiatica

Masline in cuib de dovlecel si rucola: mancare vegana de nota 10

Reteta vegana simpla: Dovleac sotat cu mazare si ceapa rosie

10 retete culinare vegane fara gluten πŸ™‚ Te intineresc, elimina inflamatia din corp si alunga depresia

Legume asortate la cuptor: Reteta vegana simpla, rapida, sanatoasa

Reteta vegana japoneza: Spanac cu sos miso si taitei de orez

3 salate vegane cu spanac: Simple, rapide, sanatoase, detoxifiante

Intoleranta la gluten se vindeca doar prin dieta. Iata ce alimente trebuie excluse

Mancare vegana de fasole galbena pastai cu broccoli si patrunjel

Mancare de fasole cu marar proaspat si boia dulce. O reteta vegana simpla, ieftina si hranitoare

Veganii fac cancer? Dar vegetarienii? Ce spun medicii?

Fasole innabusita pe pat de valeriana. Una dintre cele mai gustoase retete vegane din lume

Salata vegana satioasa: Cartofi copti, bok choy, rosii, masline si vinegreta de mustar

Retete vegane rapide: Tocanita de legume cu broccoli

Salata vegana detoxifianta: Broccoli, varza, morcov si busuioc

Broccoli cu usturoi si smantana vegana: Cea mai sanatoasa gustare vegana de pana acum

Retete vegane simple: Orez cu legume si salata in trei culori

Mancare vegana rapida: Varza calita si salata de valeriana

Mancare de mei cu legume sotate si busuioc proaspat: Mancare vegana sanatoasa

Supa miso delicioasa: Celebra supa japoneza, preparata acasa in 30 de minute

Cea mai simpla gustare vegana: Humus in barcute plus salata vegana rapida

Salata vegana cu bok choy si susan. Una dintre cele mai sanatoase retete culinare vegane din lume

Ciulama vegana: Mancare sanatoasa cu ciuperci. Reteta mai simpla de atat nu existaΒ (Contine faina de orez)

Mancare asiatica vegana: Reteta rapida, simpla si gustoasa πŸ™‚

Salata de boeuf varianta vegana: Reteta culinara gata in 45 de minute πŸ™‚

Budinca vegana de chia si cacao πŸ™‚ Deliciu vanilat pentru vegani sanatosi

Mancare vegana de bame πŸ™‚ Reteta simpla si sanatoasa

Orez mexican delicios: Reteta vegana excelent de simpla πŸ™‚

Mazare cu sos de rosii: Reteta vegana genial de simpla. Pranz gata in 10 minute πŸ™‚

Cina vegana sanatoasa: Piure de cartofi, mazare si ciuperci pleurotus

Reteta simpla de humus facut in casa: Un aliment esential din frigiderul unui vegan πŸ™‚

Supa vegana de pleurotus, cartofi si mazare πŸ™‚ Un deliciu culinar de nota 10!

10 idei de pranz vegan delicios si sanatos: Le prepari usor si rapid

3 bauturi proteice vegane. Bauturi naturale, facute in casa, din ingrediente simple

Falafel facut in casa, reteta pas cu pas. Mancare vegana sanatoasa si gustoasa πŸ™‚

Salata vegana in 7 culori: Probabil cea mai alcalinizanta salata cu putinta

Orez cu ciuperci si salata de sfecla rosie. Cea mai gustoasa cina vegana ever πŸ™‚

Lapte de migdale preparat in casa in 5 minute. 1 litru costa 3 lei πŸ™‚

Ostropel de ciuperci: Cea mai gustoasa reteta vegana pentru zeci de combinatii culinare

Salata de pak choy, cartofi copti si susan: Reteta vegana simpla πŸ™‚

7 salate vegane pentru cand ti-e cu adevarat foame πŸ™‚ Cele mai satioase salate

Gustare raw-vegana de impresionat musafirii πŸ™‚ Guacamole gata in 10 minute!

Pranz raw-vegan de 5 stele: Broccoli, telina, morcov, ardei kapia, ulei de masline

Cartofi la cuptor in stil provencal: Reteta vegana simpla

Cina vegetariana delicioasa πŸ™‚ Simplu, gustos si sanatos

 

Si acestea pot fi retete vegane fara gluten daca in loc de paste de grau dur folositi paste de porumb, hrisca sau orez:

Paste delicioase pentru copii: grau dur, broccoli, sos de rosii, oregano

Tagliatelle picante cu piselli, prezzemolo, peperoncino. Mancare vegana italiana gata in 15 minute

Fettucce cu humus, ardei gras si verdeturi aromate

Rai vegan cu gust italian: tagliatelle, pomodore, peperone, basilico

Tagliatelle primavera, mancare vegana pentru vitalitate, sanatate si o permanenta stare de bine

Paste cu sos de rosii, masline si broccoli. Mancare italiana vegana

Paste vegane cu pesto rosu facut in casa. Plus reteta de pesto verde

10 retete culinare vegane cu paste si legume: Simple, rapide si sanatoase

Paste cu bok choy, ceapa, usturoi si masline: Una dintre cele mai simple retete vegane

Paste cu broccoli si sos de rosii: Reteta vegana rapida si foarte sanatoasa

Paste primavera: Paste cu legume asortate in stil vegan

Paste integrale cu ciuperci si sos de rosii cu busuioc: Reteta vegana rapida

Paste cu dovlecei si rosii cu salata de valeriana: Vegan, simplu si gustos

Paste cu ardei kapia, dovlecei, sos de rosii: Mancare vegana sanatoasa si rapida

Lasagna de ciuperci in 30 de minute. Mancare vegana rapida si sanatoasa

Paste cu spanac innabusit, susan si salata de morcovi cu limeta πŸ™‚ Mancare vegana rapida

Salata de paste cu naut fiert, humus si busuioc: Mancare vegana prea buna s-o imparti πŸ™‚

Retete vegetariene si vegane: Paste cu zucchini, masline si rosii in stil italian

Dovlecei la gratar si paste vegane cu broccoli si sos de rosii

Paste vegane in stil italian. Vei dori inca o portie uriasa la pachet πŸ™‚

Cele mai bune paste vegane cu pesto facut in casa. Trebuie sa incerci reteta

Paste cu rucola, un deliciu vegan pe care vei dori sa il prepari foarte des

Paste cu humus verde, reteta vegana delicioasa si rapida

Paste vegane exceptionale cu sos de rosii, busuioc si un ingredient secret

Salata vegana de cruditati si paste in trei culori

Fusilli cu stevie, humus si peperoncino. Mancare vegana pentru gurmanzi

salata de telina cu humus si marar
salata de telina cu humus si marar

Vegantini, locul unde mancarea vegana intalneste bucataria italiana de cinci stele

Paste cu dovlecei si rosii in sos italian olio, aglio e peperoncino

Pasta prezzemolo a la primavera. Mancare vegana de cinci stele, la tine in cucina πŸ™‚

Pasta peperone, spinaci, prezzemolo e cipolle

Reteta vegana in 15 minute: Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Paste picante cu mangold. Reteta vegana simpla si apetisanta

Paste cu humus si pesto verde, vegan 100%, delicios si sanatos

Paste cu sos de masline kalamata si salata de patrunjel. Mancare vegana incredibil de gustoasa

Paste cu rucola si susan. Mancare vegana italiana de care te vei indragosti

Paste cu… urzici. Reteta simpla de mancare vegana cu pesto verde

quinoa, urzici, ridichi
quinoa, urzici, ridichi

Daca imi mai scapa vreun ingredient cu gluten, va rog sa nu va suparati fiindca nu mananc vegan fara gluten zilnic. Mai mananc si o bucata de paine din cand in cand. Mai gust si din pastele cu sos ale copiilor mei, mai scap si cate o lingura de bulgur in farfurie :)) In plus, Vegantini se adreseaza si veganilor, vegetarienilor si non-veganilor care consuma si gluten, asa ca se mai intampla.

 

Ca sa nu existe confuzii, va redau alimentele cu gluten si fara gluten mai jos:

LISTA ALIMENTE CU GLUTEN
Grau, orz, secara si ovazul daca este contaminat. Altfel, ovazul ar fi fara gluten.
Inghetata din comert poate contine gluten. Ketchup-urile, sosurile, dressingurile si nu numai pot contine gluten adaugat fiindca leaga bine compozitia.
Gluten se mai gaseste in plin si prin mezeluri, insa la noi nu se pune problema fiindca Vegantini are doar mancare vegana – vegetariana – de post.

 

LISTA ALIMENTE FARA GLUTEN
1. Orez, paste din porumb, malai, hrisca, mei, quinoa, chia, in, canepa, tapioca, susan, pssylium, linte, naut, seminte si nuci si nu numai.
2. Legume, fructe, verdeturi, evident nu au gluten.
3. Nachos de porumb, galate de orez, galete de hrisca, galete de quinoa, galete de canepa, galete de tapioca sunt si ele fara gluten si merg de minune pe post de painici pe care poti sa pui creme tartinabile, gen pateuri vegetale, humus, zacusca, salata de vinete si nu numai.
4. Paste de linte rosie, paste de orez, paste de porumb, paste din canepa, paste din hrisca, taitei de hrisca, penne din linte rosie si linte verde, paste din quinoa, foi de lasagna din porumb sunt toate vegane si fara gluten. Sunt mai scumpe, de la magazin la magazin. Gasiti si variante mai ieftine.

humus in trei culori, pus pe galete de orez
humus in trei culori, pus pe galete de orez

Deocamdata mananc doar paste din porumb si din orez fiindca sunt mai ieftine si incerc sa le tin sub control atent, adica rar si putin fiindca nici porumbul nu mi se pare genial in dieta mea. Dar suplimentez cu hrisca naturala, canepa, quinoa si alte cereale si pseudocereale in forma lor naturala, adica nefacute sub forma de paste. Asa costa mai mult, evident πŸ™‚ Daca nu vreti sa cheltuiti o droaie de bani pe mancare, mancati in forma naturala, bobul asa cum este. Se spala, se inmoaie, se pune la fiert sau doar la innabusit. Consumati boabele de mai sus in salate, ca atare, sotate cu diverse verdeturi aromatice si condimente si nu numai πŸ™‚

Mult succes va doresc! Multa sanatate si spor la retete culinare vegane fara gluten, vegetariene fara gluten, de post si fara gluten!